Des journées entières dans les vignes




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LA MADONE

Côtes du Forez

  • Gilles Bonnefoy

  • Val de Loire


Le producteur

1* Guide Vert RVF – Les Vins de la Madone constituent l’une des plus passionnantes expériences des Côtes du Forez, une appellation discrète située entre Saint-Étienne et Clermont-Ferrand, aux portes du parc naturel du Livradois-Forez. Gilles Bonnefoy s’attache à capter la pureté scintillante du fruit, aussi bien dans ses rouges de gamay que dans ses blancs (IGP d’Urfé), une roussanne et un assemblage de sauvignons blanc et gris. Cet éclat puisé dans des sols de granite et volcaniques passe par une conduite de la vigne en biodynamie (certification en 2008) et des vinifications partiellement en grappes entières et élevages uniquement en cuve. Un an après son entrée dans le guide, ce domaine décroche la première étoile.

Nombre de bouteilles par an : 60000
Surface plantée : 10.70 hectares (Rouge : 9.30, Blanc : 1.40)
Mode de vendange : Manuelle
Âge moyen des vignes : 20
Achat de raisin : Non
Cépages rouges : Gamay de Bouze (10%), Gamaret (5%), Gamay de Chaudenay (5%), Gamay noir à jus blanc (80%)
Cépages blancs : Sauvignon gris (30%), Roussanne (50%), Sauvignon blanc (20%)

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