La méthode traditionnelle Ayse Mont-Blanc Brut Zéro du domaine Belluard est issue du cépage Gringet, vieux cépage autochtone de la vallée de l’Arve en Haute-Savoie. Cépage tardif qui réussi particulièrement bien sur les coteaux d’Ayse à 450 mètres d’altitude. Le coteau est exposé plein sud avec un sol d’éboulis calcaires du Massif du Chablais, avec des strates argilo-calcaires. Les vinifications se font en douceur avec un pressurage pneumatique et des fermentations sur levures indigènes. Le vin est élevé 3 ans sur lattes.
AYSE – MONT-BLANC – BRUT ZERO 2014
| Région | |
|---|---|
| Appellation | Savoie |
| Couleur | effervescent |
| Millésime | 2014 |
| Label | BIODYNAMIE |
| Contenance | 75cl |
BELLUARD (Dne)
La méthode traditionnelle Ayse Mont-Blanc Brut Zéro du domaine Belluard est issue du cépage Gringet, vieux cépage autochtone de la vallée de l'Arve en Haute-Savoie. Cépage tardif qui réussi particulièrement bien sur les coteaux d'Ayse à 450 mètres d'altitude. Le coteau est exposé plein sud avec un sol d'éboulis calcaires du Massif du Chablais, avec des strates argilo-calcaires. Les vinifications se font en douceur avec un pressurage pneumatique et des fermentations sur levures indigènes. Le vin est élevé 3 ans sur lattes.
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