Issue de vignes cabernet-francs de mi-coteaux sur sol argilo-calcaire et tuf, cette cuvée est étonnante par sa richesse et ses otes épicées d’une grande complexité. La bouche est d’un grand volume, à la fois gourmande et pleine et d’une grande longueur. L’équilibre magistral de ce vin lui permettra de vieillir avec bonheur sur 15 ans Le domaine de la Chevalerie est en agriculture biologique certifiée.
commentaire guide Bettane & Desseauve :
Le côté calcaire du terroir ressort particulièrement sur ce millésime, digne de toutes les préparations truffières. On peut l’envisager sur une côte de veau au diamant noir.Note: 17.0
Apogée: de 2010 à 2030
Apogée: de 2010 à 2030
