Si cette cuvée nous fait voyager sur les terres d’altitude du Haut-Languedoc, on y retrouve toutte la douceur de touché du domaine. La syrah (50%) et le cinsault (25%) doucement infusés en grappes entières en cuves bétons expriment le floral, le poivre, les herbes sèches. Le chardonnay muscaté apporte ce déroulé, cette sapidité causante en bouche, ce supplément de chair et d’ame qui rendent la bouteille définitivement trop petite.
Moitié Route fait partie du trio de cuvées de négoce élaborées par Claire et Edouardo pour palier aux récoltes insuffisantes de 2023 et 2024. On y retrouve la signature du domaine avec un vin à la foit droit, précis, mais avec aussi cette conversation attachante, ce déroulé coloré.
