Saint-Bris est une exception en Bourgogne puisqu’on y trouve du sauvignon. Autrefois appelé Sauvignon de Saint-Bris (VDQS), depuis 2000 les vins ont droit à l’AOC Saint-Bris. Ceux du domaine Goisot sont toujours très purs, marqués par les agrumes. Des vins toniques et sapides, accompagnant parfaitement les fruits de mers. Depuis 2005 le domaine produit une cuvée Moury, et une cuvée Exogyra Virgula. Cette dernière doit son nom à la présence dans le sol des vignes de petits coquillages, ancêtres de nos huitres, du nom d’Exogyra Virgula.
SAINT-BRIS EXOGYRA VIRGULA 2009
| Région | Bourgogne |
|---|---|
| Appellation | Saint-Bris |
| Couleur | blanc |
| Millésime | 2009 |
| Label | BIODYNAMIE |
| Contenance | 75cl |
Privé : GOISOT (Dne. G. et J.H.)
Saint-Bris est une exception en Bourgogne puisqu'on y trouve du sauvignon. Autrefois appelé Sauvignon de Saint-Bris (VDQS), depuis 2000 les vins ont droit à l'AOC Saint-Bris. Ceux du domaine Goisot sont toujours très purs, marqués par les agrumes. Des vins toniques et sapides, accompagnant parfaitement les fruits de mers. Depuis 2005 le domaine produit une cuvée Moury, et une cuvée Exogyra Virgula. Cette dernière doit son nom à la présence dans le sol des vignes de petits coquillages, ancêtres de nos huitres, du nom d'Exogyra Virgula.