Le freekeh (ou frikeh) biologique Shira provient de la région de Jénine, dans le nord de la Palestine, récolté à la main par une coopérative composée exclusivement de femmes. Ce blé vert a la couleur verte de l’herbe en train de sécher. Plus goûteux que le boulgour avec un agréable parfum de fumé, il développe tout son potentiel à la cuisson. Aux saveurs fumées, torréfiées et boisées se mêlent alors des notes d’amande et d’huile d’olive primeur.
FREEKEH DE PALESTINE

EPICES SHIRA
Le freekeh (ou frikeh) biologique Shira provient de la région de Jénine, dans le nord de la Palestine, récolté à la main par une coopérative composée exclusivement de femmes. Ce blé vert a la couleur verte de l’herbe en train de sécher. Plus goûteux que le boulgour avec un agréable parfum de fumé, il développe tout son potentiel à la cuisson. Aux saveurs fumées, torréfiées et boisées se mêlent alors des notes d’amande et d’huile d’olive primeur.
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