C’est avec plaisir que nous vous proposons l’huile d’olive du Mas de Libian. Cette huile est issue d’oliviers agés de 25 à 80 ans. Les olives sont récoltées tardivement afin d’otenir un fruité mûr, mais sans surmaturité, comme les vins du domaine. Cette huile est composée d’un assemblage de variétés ardéchoises ancienne : négrétte (majoritaire, rougette, aglandau, verdale, caillon, complétées de picholine, une variété du Gard.
Le domaine Mas de Libian est certifié Demeter
