CILIEGIOLO SO LONG BOYS 2022

FICOMONTANINO

Région	Italie
Appellation	IGT Toscana
Cépage	Ciliegiolo
Couleur	rouge
Millésime	2022
Label	BIODYNAMIE
Degré d'alcool	13
Maximum d'âge	de maintenant à 2035
Contenance	75cl

La cuvée So Long Boys est issue du cépage ciliegiolo, un cépage en général assemblé au sangiovese. Il est rare de le renconter vinifié en monocépage, et pourtant on a ici un vin remarquable. Le jus est d’une grande sapidité, avec beaucoup de croquant, une couleur claire, et un grain de tanin un peu poudré, presque ferrugineux qui vient titiller la bouche sans s’imposer, comme en contrepoint à l’aromatique sur la cerise, les fruits à noyau.

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FICOMONTANINO

La cuvée So Long Boys est issue du cépage ciliegiolo, un cépage en général assemblé au sangiovese. Il est rare de le renconter vinifié en monocépage, et pourtant on a ici un vin remarquable. Le jus est d'une grande sapidité, avec beaucoup de croquant, une couleur claire, et un grain de tanin un peu poudré, presque ferrugineux qui vient titiller la bouche sans s'imposer, comme en contrepoint à l'aromatique sur la cerise, les fruits à noyau.