La Grande Année est la cuvée prestige de la maison Bollinger. Elaborée uniquement dans les grandes années, à partir de 17 grands et premiers crus. En 1999, les vendanges ont lieu entre le 14 et le 29 septembre. Une fois en cave les fermentations ont lieu en petits fûs de chêne, permettant un échange entre le vin et l’air, qui développe le caractère arômatique du vin et lui confère une grande longévité (chaque cru est vinifié séparément).
Pour la maturation en cave (un minimum de 6 ans pour la grande année), la maison Bollinger utilise un bouchage liège, pour préserver la fraîcheur du vin. Le dégorgement sera fait à “la volée”.
C’est un vin d’une trés grande complexité, et au potentiel de garde important. On aura tout intéret à le laisser vieillir quelques années en cave.
GRANDE ANNEE 1999
Région | Champagne |
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Appellation | Champagne |
Couleur | effervescent |
Millésime | 1999 |
Label | AUCUN |
Contenance | 75cl |
Privé : BOLLINGER
La Grande Année est la cuvée prestige de la maison Bollinger. Elaborée uniquement dans les grandes années, à partir de 17 grands et premiers crus. En 1999, les vendanges ont lieu entre le 14 et le 29 septembre. Une fois en cave les fermentations ont lieu en petits fûs de chêne, permettant un échange entre le vin et l'air, qui développe le caractère arômatique du vin et lui confère une grande longévité (chaque cru est vinifié séparément).
Pour la maturation en cave (un minimum de 6 ans pour la grande année), la maison Bollinger utilise un bouchage liège, pour préserver la fraîcheur du vin. Le dégorgement sera fait à "la volée".
C'est un vin d'une trés grande complexité, et au potentiel de garde important. On aura tout intéret à le laisser vieillir quelques années en cave.