IL FRAPPATO 2017

Quel beau vin que ce Frappato. Un vin qui pourrait presque nous venir de bourgogne, tant sa constuction se fait autour du délié du fruit, de la finesse des arômes de petits fruits rouges du volume sphérique de la bouche. Une petite touche d'un noble végétal (ronce, feuille de tabac, poivres) vient complexifier un ensemble d'une grande buvabilité, au toucher de bouche remarquable et si vivant. Viva Sicilia Il Frappato est issu d'un cépage local qui porte le même nom: le Frappato. Les vignes sont agées de 40 ans, implantées sur un sol de sables rouges et de craie. La vendange est mise à fermenter pendant 30 jours puis les jus sont élevés 14 mois dans des foudres slovènes de 25hl.