LA FRESNAYE BLANC 2017

Les vignes de la Fresnaye ont la particularité de se situer sur une veine de calcaire reposant sur le socle de shiste typique de l'Anjou noir. Il est donc assez rare de trouver des cabernets francs sur une telle typologie. Les chenins de cette parcelle ont presque une quarantaine d'année, assez pour avoir développer un bon système racinaire qui vient se nourir du caillou. Au final le vin est à la fois gourmand, avec une belle expression aromatique du fruit, et tendu, minéral, avec une bouche bien traçante.