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| Région | Val de Loire |
|---|---|
| Appellation | Côtes du Forez |
| Cépage | Gamay |
| Couleur | rouge |
| Millésime | 2023 |
| Label | BIODYNAMIE |
| Degré d'alcool | 14 |
| Maximum d'âge | de maintenant à 2035 |
| Contenance | 75cl |
| Cotation | 92/100 RVF |
Un gamay au friand irrésistible. Veritable petite bombe de fruit. On est en plein dans le croquant juteux. Un délice !
Age des vignes : de 16 à 30 ans.
Sol à 50 % volcanique et 50 % argilo granitique.
Rendement 2020 : 45 hl/ha
Vendanges 100 % manuelles. Egrappage totale, utilisation des levures indigènes (méthode du pied de cuve ). Cuvaison de 9 jours, température maxi 32 °C. Elevage en cuves inox. Filtration légère.
