PINOT NOIR STRANGENBERG 2021

Agathe Bursin travaille son Pinot Noir avec conviction, la conviction que sa parcelle, terroir calairo-gréseux sur le Strangenberg, peut donner un grand vin de garde. Récolte minutieuse, élevage 20 mois en barriques bourguignones. Le résultat est là, avec un vin de belle densité, trés pur dans sa trame, un peu austère jeune mais qui prend de l'ampleur au vieillissement. L'équilibre entre le fruit et les tannins est parfaitement maitrisé, et l'élevage porte le vin plus qu'il ne le marque, ne laissant aucune trace à la dégustation.