RIESLING HOFBERG FEINHERB 2009

Voici un vin magique . Son équilibre leur rend irrésistible : le sucre résiduel (18gr) qui pourrait nous donner envie de classer ce vin dans la catégorie des demi-secs est ici si bien balancé par la minéralité et l'acidité (8.5gr) que c'est la beauté du fruit qui ressort avec une complexité rare. Le nez est immense, large, et étagé dans ses expressions. La bouche est incroyablement harmonieuse, longue, et la finale sapide, pure et dessinée sur une fine amertume d'agrûmes. Ce vin qui titre 11° d'alcool nous a totalement séduit !