RIESLING SCHIEFERTERRASSEN 2015

Pour Reinhard Loewenstein, ce vin c'est un peu Papageno et Papagena, un brin de folie mozartienne, où le fruit serait coquet, jouant l'espièglerie avec le schiste, tandis que la Lune et le Soleil contempleraient le tableau de loin ! Oui Reinhard a de l'imagination, c'est aussi son envie de parler du vin autrement ! Ce vin est issu de 4.5 hectares de riesling plantés sur toute la palette des schistes du domaine, les vignes ont environ 40 ans et sont orientées sud-est à sud-ouest. Au domaine Heymann-Loewenstein les fermentations se font sur levures indigènes et l'élevage a lieu en cuves inox puis en foudres.