Couleur profonde, reflets violacés. Le nez est intense sur des notes d’olive, de réglisse, d’épice qui évoluent sur des notes de fruits rouge, groseille, cassis. L’attaque en bouche est équilibrée, pleine, avec une belle structure tannique. On retrouve les notes d’épices et de réglisse.
Typicité du sol : Argilo-calcaire et argile rouge. Eboulis de bas de pente. Gravette
Rendements : 36 Hl / Hectare
Vinification : Méthode traditionnelle
Elevage : Foudre et barrique
Assemblages : 40% Syrah, 40% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Carignan
TOUR DE PIERRE 2021
| Région | Languedoc – Roussillon |
|---|---|
| Appellation | Pic-Saint-Loup |
| Cépage | 40% Syrah, 40% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Carignan |
| Couleur | rouge |
| Millésime | 2021 |
| Label | BIODYNAMIE |
| Degré d'alcool | 13,5 |
| Maximum d'âge | de maintenant à 2035 |
| Contenance | 75cl |
ERMITAGE PIC-SAINT-LOUP
Couleur profonde, reflets violacés. Le nez est intense sur des notes d’olive, de réglisse, d’épice qui évoluent sur des notes de fruits rouge, groseille, cassis. L’attaque en bouche est équilibrée, pleine, avec une belle structure tannique. On retrouve les notes d’épices et de réglisse.
Typicité du sol : Argilo-calcaire et argile rouge. Eboulis de bas de pente. Gravette
Rendements : 36 Hl / Hectare
Vinification : Méthode traditionnelle
Elevage : Foudre et barrique
Assemblages : 40% Syrah, 40% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Carignan
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