Les Vieilles Vignes du Champ des Treilles est un vin issu de vieilles vignes de sémillon, atteintes par la pouriture noble. C’est un vin moelleux qui connait plus de parentée avec Monbazillac qu’avec Sauternes. Le travail des vignes en biodynamie, et la présence rapide de la roche sous les ceps donnent à ce vin une expression aérienne tout à fait remarquable. L’ensemble est frais, digeste, très équilibré, une bouteille que l’on peut ouvrir en apéritif comme sur des plats plus cuisinés comme un tajine, ou encore un pintade aux coings…
ce vin est au prix de la propriété le château du Champ des Treilles est en agriculture biologique certifiée. Dans les vignes comme au chai c’est la biodynamie qui régit le calendrier des travaux agricoles et leur nature.
