VINOCHISTI
Vins italiens en toute liberté
Amandine Zeman & Tim Manning
Italie
Le producteur
Amandine Zeman et Tim Manning sont consultants pour de nombreux domaines italiens. Comme d’autres ils ont décidé de faire leurs propres vins. L’aventure commence en 2006 avec un désir, celui de liberté. Ils n’auront pas de vignes afin de pouvoir vinifier, au gré des rencontres, les cépages, les millésimes, les régions qui s’offrent à eux. En matière de vinification là aussi, la liberté est de mise, pas de règle valable d’une année sur l’autre, un souhait de toujours se renouveler et de faire en fonction des caractéristiques des raisins de l’année. Au final des vins originaux, personnels, captivants ! Nous vous les recommandons vivement !
