DOLE DE LA LIAUDISAZ 2011

Cépages : 60% Pinot Noir et 40% Gamay Dégustation : Jolie fraîcheur aromatique avec de la mûre, de la prune rouge, une touche de café, de torréfaction. Belle bouche souple, soyeuse, élancée et déliée, longue et bien soutenue de tanins fins et élégants. Fidèle à elle-même sans lourdeur ni surmaturation. Accompagnement : rôti de veau, pintade, rognon de veau, bavette à l'échalotte.