LES CHOISILLES 2007

Région

Val de Loire

Appellation

Montlouis sur Loire

Couleur

blanc

Millésime

2007

Label

BIODYNAMIE

Contenance

75cl

Les Choisilles 2007 est un trés grand vin, avec une superbe potentiel de garde de 20 ans au moins. C’est un vin droit, ciselé comme une lame de sabre japonnais, et pourtant derrière ce tranchant, il y a une douceur qui pointe le bout de son nez. En évoluant, il va développer des arômes de nèfles, de kaki, accompagnant les notes citronnées que l’on sent déjà. Un superbe vin de gastronomie, que l’on réservera pour les crustacés et les poissons.

vin au prix du domaine
cépage : chenin
densité : 6600 ceps/hectare
âge des vignes : 30 à 90 ans 
mode de culture : biodynamie
sols : composés d’argiles et d’éléments grossiers de silex constituant les Perruches. Sous sol constitué de tuffeau, craie qui reste à portée des racines.
La vigne est conduite en taille guyot et gobelet , vendanges avec tris successifs, rendements aux alentours de 25hecto/hectare

Pressurage pneumatique de la vendange, fermentation sur levures indigènes en demi-muids (fûts de 600 litres). Pas de fermentation malolactique.

Rupture de stock

14,90 


CHIDAINE (Dne. François)

Les Choisilles 2007 est un trés grand vin, avec une superbe potentiel de garde de 20 ans au moins. C'est un vin droit, ciselé comme une lame de sabre japonnais, et pourtant derrière ce tranchant, il y a une douceur qui pointe le bout de son nez. En évoluant, il va développer des arômes de nèfles, de kaki, accompagnant les notes citronnées que l'on sent déjà. Un superbe vin de gastronomie, que l'on réservera pour les crustacés et les poissons.

vin au prix du domaine
cépage : chenin
densité : 6600 ceps/hectare
âge des vignes : 30 à 90 ans 
mode de culture : biodynamie
sols : composés d'argiles et d'éléments grossiers de silex constituant les Perruches. Sous sol constitué de tuffeau, craie qui reste à portée des racines.
La vigne est conduite en taille guyot et gobelet , vendanges avec tris successifs, rendements aux alentours de 25hecto/hectare

Pressurage pneumatique de la vendange, fermentation sur levures indigènes en demi-muids (fûts de 600 litres). Pas de fermentation malolactique.
En savoir plus >