SYDRE TENDRE NM

Le cidre tendre (anciennement cidre doux) d'Eric Bordelet ne doit sa douceur qu'à la maturité des pommes et à son alcool faible (3°). Pas de manipulations technologique comme la cryoextraction, un cidre doux naturel, comme on devrait toujours en trouver, avec de vrais arômes de peau de pomme. Une petite merveille avec une galette des rois, des sablés aux beurre, ou encore une crêpe beurre-sucre.